Koolsoorten

Geplaatst op

De kool (Brassica oleracea) is een plantensoort uit de kruisbloemenfamilie met verschillende eetbare cultivars, zoals wittekool, savooikool, bloemkool, broccoli en spruitjes. De soort is nauw verwant aan andere koolsoorten als Brassica rapa, B. nigra, B. juncea, B. napus en B. carinata.